Classificazione: Umbria I.G.T.
Uvaggio: 50% Cabernet Franc 50% Sangiovese
Numero di bottiglie: 7000
Altitudine dei vigneti: 300 metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto sassoso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Produzione per ettaro: 60 Q.li
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia: In due fasi, il Sangiovese nella seconda decade di settembre e il Cabernet Franc all’inizio di ottobre
Maturazione e affinamento: Il Cabernet Franc matura in barriques di rovere francese di media tostatura per 6 mesi per poi unirsi al Sangiovese maturato in acciaio. Dopo l’imbottigliamento segue un affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Gradazione alcolica: 13% Vol.